Jak rajčata rostla v přírodě?

Divoká rajčata začala jako malé bobule rostoucí na keřích kdesi v Jižní Americe. Někteří historici potravinářství se domnívají, že rostliny zakořenily v teplých pobřežních oblastech Ekvádoru a Peru. Jiní se domnívají, že rostliny a plody byly poprvé nalezeny rostoucí v Andách.

Rostou rajčata přirozeně ve volné přírodě?

Na otázku, odkud rajčata pocházejí, Caicedo odpovídá: “ Všechna divoká rajčata pocházejí ze západní části Jižní Ameriky. Existuje pouze 13 druhů planých rajčat, které se vyskytují na různých stanovištích v Chile, Peru, Ekvádoru a na Galapágách.
Cached

Kde rajčata přirozeně rostla?

Od svého původu jako divoké rostliny v Americe až po tisíce odrůd pěstovaných dnes po celém světě se rajčata vyvinula v jednu z nejoblíbenějších potravinářských plodin na světě. Dnešní rajčata začala růst jako divoké rostliny v Andách, v některých částech Bolívie, Chile, Kolumbie, Ekvádoru a Peru .
Cached

Kde rostla rajčata ve volné přírodě poprvé?

Před stovkami let, dávno předtím, než Evropané vstoupili do Nového světa, rostla rajčata divoce v Andách na západě Jižní Ameriky. Domorodí obyvatelé je pěstovali a nakonec je přenesli na sever přes Střední Ameriku až do Mexika.
Cached

Jak vypadalo původní rajče?

Rajčata, která patří do čeledi smrtelně jedovatých lilkovitých rostlin, byla Evropany mylně považována za jedovatá (ačkoli jejich listy jedovaté jsou) a jejich světlé, lesklé plody jim byly podezřelé. Domorodé verze byly malé, jako cherry rajčata, a pravděpodobně spíše žluté než červené.

Co jedli Italové před rajčaty?

Italská jídla bez rajčat
Chléb, těstoviny, olivy a fazole byly základními surovinami a Italové také připravovali různé druhy polenty. Strava se také lišila v závislosti na regionu: u pobřeží se hojně vyskytovaly ryby, zatímco ve vnitrozemí se více spoléhalo na vepřové maso a divokou zvěřinu.

Jaká je divoká forma rajčat?

Solanum lycopersicum
Na rozdíl od domestikovaných odrůd je S. lycopersicum var. cerasiforme odrůdou divokých nebo plevelných rostlin, které se někdy označují jako 'cherry rajčata'. Tento poddruh se vyskytuje v tropických a subtropických oblastech světa, často v blízkosti lidských populací.

Jaký je původní zdroj rajčat?

Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky , ve skutečnosti se několik druhů stále vyskytuje ve volné přírodě v Andách. Do Mexika byla rajčata přivezena a zdomácněla a pěstovala se tam již 500 let před naším letopočtem. Předpokládá se, že první kultivované rajče bylo malé a žluté.

Proč si lidé dříve mysleli, že rajčata jsou jedovatá?

Evropa 18. století rajčatům nedůvěřovala.
Podle časopisu Smithsonian proto, že rajčata patří do čeledi lilkovitých rostlin, z nichž některé jsou smrtelně jedovaté – a Evropané nechtěli jíst žádné lilkovité rostliny, přestože jedovaté jsou pouze listy a stonky rostliny, nikoli plody.

Co jedli Italové před rajčaty?

Italská jídla bez rajčat
Základem byl chléb, těstoviny, olivy a fazole a Italové také připravovali různé druhy polenty.

Jak dlouho byla rajčata považována za jedovatá?

Na konci 17. století se velké procento Evropanů rajčat obávalo. Tomuto ovoci se přezdívalo „jedovaté jablko“, protože se mělo za to, že aristokraté po jejich konzumaci onemocní a zemřou, ale pravdou bylo, že bohatí Evropané používali cínové talíře, které měly vysoký obsah olova.

Proč Italové původně nejedli rajčata?

Ačkoli si dnes myslíme, že rajčata jsou neodmyslitelně spjata s italskou kuchyní, nebylo tomu tak vždy. Ve skutečnosti se rajčata dostala na stoly v Bel Paese až v 19. století. Předtím se všeobecně věřilo, že jsou jedovatá.

Proč se Evropané před rokem 1700 báli dávat rajčata na pizzu?

Protože rajčata mají vysokou kyselost a při položení na toto konkrétní nádobí by se z ovoce na talíři vyluhovalo olovo, což mělo za následek mnoho úmrtí na otravu olovem . Tuto souvislost mezi talířem a jedem si tehdy nikdo nedal dohromady, za viníka byla vybrána rajčata.

Co bylo rajče před evolucí?

Divoký předek rajčete, Solanum pimpinellifolium, pochází ze západní části Jižní Ameriky . Tyto divoké verze měly velikost hrášku. První důkazy o domestikaci poukazují na Aztéky a další národy v Mezoamerice, které plody používaly čerstvé i v kuchyni.

Jak se podařilo rajčata domestikovat?

Nejprve domorodci v Jižní Americe asi před 7 000 lety vyšlechtili divoká rajčata velikosti borůvky, aby vyšlechtili rostlinu s plody velikosti třešně . Později lidé v Mezoamerice tuto meziskupinu dále šlechtili, až vznikla velká kulturní rajčata, která jíme dnes.

Kdy přestala být rajčata považována za jedovatá?

Každoročně nabízel cenu za největší vypěstované ovoce, ale veřejnost považovala rajče spíše za okrasnou rostlinu než za potravinu. Jak se vypráví, byl to plukovník Johnson, kdo 26. září 1820 jednou provždy prokázal, že rajčata nejsou jedovatá a jsou bezpečná pro konzumaci.

Proč Evropané rajčata nejedli?

Důvodem, proč rajčata získala svou pošramocenou pověst, byl kombinovaný problém. Za prvé, koncem 17. století si Evropané vytvořili falešnou spojitost s umírajícími aristokraty. Tito nešťastní aristokraté jedli rajčata z cínových talířů a po požití červeného ovoce často onemocněli a zemřeli.

Proč si lidé mysleli, že rajčata jsou jedovatá?

Rajčat se v USA zřejmě dlouhá léta obávali kvůli brzy rozšířené fámě, že obsahují tomatin, chemickou sloučeninu, která může být pro člověka škodlivá .

Proč si Američané mysleli, že rajčata jsou jedovatá?

Mylná představa, že rajčata jsou jedovatá, vznikla pravděpodobně proto, že rostlina patří do čeledi lilkovitých, z nichž některé druhy jsou skutečně jedovaté . K představě, že plody nejsou vhodné k jídlu, přispěl také silný, nepříjemný zápach listů a stonků.

Proč Asiaté nepoužívají rajčata?

Protože rajčata nemají v čínské kultuře takový význam jako v kultuře italské – jako symbol nacionalismu -, nepoužívají se v takové míře jako v Itálii. Kuchyně obou národů se také výrazně liší v závislosti na regionu.

Co jedli Evropané před rajčaty?

Před rajčaty byla italská strava do značné míry podobná stravě v celém Středomoří. Základem byl chléb, těstoviny, olivy a fazole a Italové také připravovali různé druhy polenty.

Proč si středověcí lidé mysleli, že rajčata jsou jedovatá?

Když se rajčata podávala na talířích, způsobovala kyselost plodů' vyluhování jedovatého olova z talířů a otravu některých z těch, kteří z nich jedli.

Kdy si lidé mysleli, že rajčata jsou jedovatá?

Na konci 17. století se velké procento Evropanů rajčat obávalo. Tomuto ovoci se přezdívalo „jedovaté jablko“, protože se mělo za to, že aristokraté po jejich konzumaci onemocněli a zemřeli, ale pravda byla taková, že bohatí Evropané používali cínové talíře, které měly vysoký obsah olova.

Pěstovali indiáni rajčata?

Vzhledem k vysoké zkáze plodů se zdá být pravděpodobné, že rajče bylo jedním z posledních původních amerických druhů, které indiáni začali pěstovat jako kulturní rostlinu, a že až do příchodu bílého člověka nemělo velký význam.

Zdomácněla rajčata u původních obyvatel Ameriky?

Nejprve domorodci v Jižní Americe asi před 7 000 lety vyšlechtili divoká rajčata velikosti borůvky, aby vyšlechtili rostlinu s plody velikosti třešně . Později lidé v Mezoamerice tuto meziskupinu dále šlechtili, až vznikla velká kulturní rajčata, která jíme dnes.

Proč lidé dříve rajčata nejedli?

Když se rajčata podávala na talířích, způsobovala kyselost plodů' vyluhování jedovatého olova z talířů a otravu některých z těch, kteří z nich jedli.