Jak se vybírají cherry rajčata v obchodě s potravinami?

Snažte se vybírat hroznová a cherry rajčata, která mají zároveň sytou barvu. Měla by být hladká, nepomačkaná a na svou velikost baculatá. Opět platí, že když k balení přičichnete, poznáte, jakou chuť rajčata mají nebo nemají, a upozorníte na případnou zkaženost uvnitř obalu.

Jaký je nejlepší způsob sběru cherry rajčat?

Když jsou cherry rajčata plně zralá, odlepí se od stonku jen s malým tlakem. Téměř vám spadnou do ruky. Opatrně je vložte do košíku a pokračujte ve sklizni, dokud nesesbíráte všechny zralé plody .
Cached

Na co se zaměřit při nákupu cherry rajčat?

Vyhledávejte rajčata, která jsou rovnoměrně zralá.
Vyhněte se rajčatům, která mají tvrdé nebo bledé skvrny v blízkosti stopky, a také rajčatům s velkými otlaky nebo prasklinami, které jsou příliš dlouhé nebo hluboké na to, aby se daly odříznout. Měla by být lesklá, s hladkou a stejnoměrnou slupkou.
Cached

Měli byste cherry rajčata trhat i se stopkou?

Místo toho, abych je trhala nebo otrhávala jednotlivě z vinné révy, vezmu nůžky nebo zahradnické nůžky, ustřihnu plodovou větev u hlavního stonku a všechny je najednou utrhnu, podobně jako při sklizni hroznů. Místo toho, abych utrhl 10 malých rajčat, ustřihnu stopku a přejdu k dalšímu trsu .
Cached

Sklízíte cherry rajčata jednotlivě?

Třešňová rajčata rostou ve shlucích z hlavního stonku rostliny. Pokud je budete pozorovat při dozrávání, všimnete si, že ta, která jsou blíže ke stonku, mění barvu jako první. Chcete-li získat rajčata v dokonalém stadiu zralosti, je vhodné je sklízet jednotlivě.
Cached

Jak vypadá zralé cherry rajče?

Sklizeň cherry rajčat
Že jsou hotová, poznáte, když se jejich barva změní ze zelené na červenou, oranžovou, fialovou nebo žlutou (podle odrůdy) a snadno se oddělí od stonku. Jakmile některá z nich začnou dozrávat, pokračujte v kontrole rostliny alespoň každý druhý den, zda jsou rajčata vhodná ke sklizni.

Jak poznáte, že je cherry rajče zralé?

Zralá cherry rajčata jsou pevná, ale na dotek mírně měkká. Když rajče jemně zmáčknete, mělo by trochu povolit. Další způsob, jak zjistit, zda je rajče zralé, je podívat se na jeho barvu. Cherry rajčata mění barvu v průběhu zrání, proto se ujistěte, že znáte barvu odrůdy, kterou pěstujete.

Která cherry rajčata jsou nejsladší?

' Sun Gold' : Odrůda 'Sun Gold' je považována za zlatý standard cherry rajčat pro svou sladkou, nasládlou chuť a je ranou odrůdou, která plodí až do mrazů.

Jak odstranit stopky z cherry rajčat?

Rajče nakloněte špičkou nože směrem k řezu v ruce. Řezejte kolem stopky ve tvaru kužele. Jakmile rajče zcela otočíte, stonek by měl vyskočit.

Krájíte cherry rajčata vodorovně nebo svisle?

Profesionální rada: Je důležité krájet plátky vodorovně – ne svisle . Laura je nezávislou autorkou pro MarthaStewart.com. Krájení rajčat je běžná kuchyňská činnost – je to snadné, pokud používáte správnou techniku a správný nůž.

Krájíte cherry rajčata napůl?

Lidé však často tato malá rajčata rovnou házejí do salátu. Cherry rajčátka by se ale ve skutečnosti měla krájet na půlky nebo čtvrtky . Chcete-li cherry rajčátka nakrájet, přidržte je na prkénku mezi ukazováčkem a palcem dolů. Přejeďte po nich nožem a opatrně je rozkrojte na polovinu.

Jakou barvu mají zralá cherry rajčata?

Sklizeň cherry rajčat
Že jsou hotová, poznáte, když se jejich barva změní ze zelené na červenou, oranžovou, fialovou nebo žlutou (podle odrůdy) a snadno se oddělí od stonku. Jakmile některá z nich začnou dozrávat, pokračujte v kontrole rostliny alespoň každý druhý den, zda jsou rajčata vhodná ke sklizni.

Jakou barvu by měla mít cherry rajčata při sklizni?

Sklizeň cherry rajčat
Že jsou hotová, poznáte, když se jejich barva změní ze zelené na červenou, oranžovou, fialovou nebo žlutou (podle odrůdy) a snadno se oddělí od stonku. Jakmile některá z nich začnou dozrávat, pokračujte v kontrole rostliny alespoň každý druhý den, zda jsou rajčata vhodná ke sklizni.

Jaké je nejsladší cherry rajče?

' Sun Gold ': Odrůda 'Sun Gold' je považována za zlatý standard cherry rajčat pro svou sladkou, nasládlou chuť.

Vydrží cherry rajčata déle v chladničce nebo na pultu?

Zralá cherry nebo hroznová rajčata skladujte ideálně při teplotě 45 až 60 °C a relativní vlhkosti vzduchu 95 %. Za těchto podmínek vydrží rajčata přijatelná až 10 dní. Rajčata skladovaná při teplotách v chladničce nižších než 41 °F budou mít přibližnou trvanlivost 5 dní .

Jaká cherry rajčata jsou chuťově nejlepší?

' Sluneční zlato ': Je to klasika pro milovníky cherry rajčat, protože nabízí jak pozoruhodnou sladkou, tak pikantní a lahodnou chuť rajčat. Zlatavě oranžové plody mají 8 °Bx, nesou se na dlouhých trsech a nejlépe chutnají při mírně suchých podmínkách pěstování.

Jaká je nejlepší chuť cherry rajčat?

Sun Gold . Slavné třešňové rajče Sun Gold je známé svou mimořádně sladkou, ovocnou chutí a šťavnatou, jemnou konzistencí. Je to jedna z nejoblíbenějších odrůd cherry rajčat, ceněná pro svou zářivě oranžovou barvu a knokautující chuť.

Měli byste u cherry rajčat odstraňovat postranní výhonky?

Tyto postranní výhonky by se měly zaštípnout, aby rostliny rostly vertikálně pouze na jednom stonku . Pokud je neodstraníte, boční výhony rychle rostou a vytvářejí masu dlouhých, šustivých, listnatých stonků, které se obtížně udržují, dávají málo plodů a zabírají hodně místa.

Měli byste odstraňovat stonky třešní?

Stonky ponechte: Pokud mají vaše třešně stopky, ponechte je. Odstraněním stopek se třešně vystavují další vlhkosti, což může vést k jejich možnému zkažení.

Odstraňujete z cherry rajčat boční stonky?

Odlistění je odstranění postranních výhonů, které se objevují mezi spojením listové větve a stonku. Z hlediska dozrávání může být problémem také přístup světla k mladým rajčatům. Tento problém lze vyřešit odstraněním některých listů a/nebo postranních lístků, abyste zajistili dostatek slunečního svitu.

Jakým způsobem rozkrojit cherry rajčata napůl?

Ruka na vrcholu kvůli ochraně. A mírným přitlačením jednoduše rozřízněte mezi víčky. Voilá vaše rajčátka připomínající mramor byla rozříznuta. Polovinu vy.

Chutnají různobarevná cherry rajčata jinak?

Různé pigmenty v rajčatech mají tendenci vytvářet různou rovnováhu cukrů a kyselin. Například oranžová nebo žlutá rajčata často chutnají jemněji a méně kysele než červená rajč ata .

Proč moje cherry rajčata nezčervenají?

Optimální teplota pro dozrávání rajčat je 70 až 75 °C. Při teplotě vyšší než 85 až 90 F se proces zrání výrazně zpomalí nebo dokonce zastaví . Při těchto teplotách se nemůže vytvářet lykopen a karoten, pigmenty, které dodávají plodům jejich typický oranžový až červený vzhled.

Dozrají zelená cherry rajčata na pultu?

Žádné dozrávání v místnosti je nezlepší. Ponechaná na pultu budou rajčata sama produkovat etylen a nakonec dozrají .

Proč nemůžete cherry rajčata uchovávat v chladničce?

Krátká odpověď: Neuchovávejte rajčata v chladu.
Standardním pravidlem je uchovávat rajčata mimo chladničku. Všechno se řídí vědeckými poznatky: Rajčata obsahují enzym, který reaguje na nízké teploty, což způsobuje rozpad buněčných membrán a zanechává vám kus ovoce, který je kašovitý a moučnatý.

Měli byste čerstvě utržená cherry rajčata uchovávat v chladničce?

The Test Kitchen také doporučuje dát menší cherry a hroznová rajčata do mělké misky, aby kolem nich mohl proudit vzduch. Vyvarujte se skladování rajčat (pokud nejsou přezrálá) v chladničce , protože při nižších teplotách mohou být moučnatá, bez chuti a tvrdá.