Mohu použít celá rajčata z konzervy místo nakrájených?
Obecně platí, že jako jedny z nejlepších náhrad za rajčata nakrájená na kostičky můžete použít jakýkoli druh konzervovaných nebo čerstvých rajčat či jiných rajčatových výrobků, které máte doma. Proč můžete jako náhražky nakrájených rajčat použít rajčata ve všech jejich formách? Jednoduše proto, že nakrájená rajčata jsou kousky rajčat zabalené v rajčatové šťávě.
Mohu nahradit rajčata nakrájená na kostičky celými rajčaty z konzervy?
Konzervovaná rajčata jsou ideální náhradou za rajčata v kostkách v jakémkoli pokrmu . Jsou již nakrájená, takže není třeba dělat žádnou práci navíc. Navíc jsou obvykle cenově dostupnější než jejich čerstvé protějšky.
Co mohu použít, když nemám nakrájená rajčata?
Drcená rajčata jsou sice chuťově velmi blízká rajčatům nakrájeným na kostičky, ale rajčatový protlak je ještě lepší náhradou. Rajčatový protlak se může hodit zejména tehdy, pokud dáváte přednost hladké struktuře pokrmů. Rajčatový protlak je nejlepší alternativou z hlediska konzistence, protože byl rozmělněn a scezen, dokud není zcela hladký.
Kešované
Jaký je rozdíl mezi konzervovanými celými rajčaty a konzervovanými nakrájenými rajčaty?
Čím více kusů ve sklenici a čím větší kus, tím tenčí je hotový rajčatový produkt. Celá loupaná rajčata jsou nejtenčí, nakrájená na kostičky jsou o něco silnější , a drcená jsou nejhustší ze všech. Jak vybrat správné rajče: Pro pomalu vařenou boloňskou omáčku vybírejte celá loupaná rajčata.
Kešované
Lze drtit celá konzervovaná rajčata?
Celá rajčata se obvykle prodávají loupaná, buď ve šťávě, nebo v protlaku. Jedná se obvykle o nejkvalitnější rajčatový výrobek. Pokud váš recept vyžaduje drcená, jednoduše rajčata rozbijte rukama nebo pěstí, když jdou do hrnce . Šťávu přidejte do receptu, když potřebujete větší objem a rajčatovou chuť.
Jaká je náhrada za 15 oz nakrájených rajčat?
Čerstvá rajčata
Protože plechovky s nakrájenými rajčaty obsahují rajčatovou šťávu a kousky rajčat, budete chtít využít i šťávu z čerstvých rajčat. 2 šálky čerstvých rajčat budou ideálním množstvím, které nahradí jednu 14,5 oz plechovku nakrájených rajčat.
Kolik rajčat potřebuji k nahrazení plechovky nakrájených rajčat?
Jednu 14,5uncovou plechovku nakrájených rajčat můžete obvykle nahradit 2 šálky čerstvých nakrájených rajčat. Pokud recept vyžaduje celá rajčata z konzervy, budete muset svá rajčata oloupat, a pokud recept vyžaduje rajčatový protlak z konzervy, budete muset uvařit a protlačit čerstvá rajčata – nebo zůstat u konzervovaných.
Jak si připravit vlastní nakrájená rajčata?
Návod:
- Rajčata omyjte a zbavte jádřinců.
- Přiveďte velký hrnec k varu.
- Vhoďte rajčata do vody. …
- Jakmile rajčata vychladnou, můžete z nich snadno sloupnout slupku.
- Po oloupání slupek nakrájejte rajčata na kostičky.
Proč používat konzervovaná celá rajčata?
Dává vám to více možností . Z plechovky celých rajčat lze udělat cokoli jiného – nakrájet na kostičky, rozdrtit, udělat pyré, omáčku. Pokud tedy máte ve spíži celá rajčata, můžete se do toho pustit. Na druhou stranu z nakrájených rajčat zase nemůžete udělat celá.
Jsou celá rajčata lepší než nakrájená?
Celá rajčata bývají méně zpracovaná než nakrájená – což znamená, že mají čerstvější chuť a zachovávají si více přirozené sladkosti.
Jsou celá konzervovaná rajčata lepší než drcená?
I když se výběr předem rozdrcených nebo nakrájených konzervovaných rajčat může zdát pohodlný, celá konzervovaná rajčata mají lepší nutriční a praktické výhody .
Můžete nahradit drcená rajčata celými?
Použití čerstvých rajčat
Drcená rajčata se obvykle připravují z oloupaných, zbavených semínek a rozdrcených římských rajčat. Použití vlastních čerstvých rajčat je přirozenou náhradou za drcená rajčata v plechovce . Rajčata oloupejte, rozčtvrťte a případně zbavte semínek, poté je nakrájejte na kostičky a vložte do kuchyňského robotu.
Kolik rajčat je v 15uncové plechovce nakrájených rajčat?
Plechovka rajčat o hmotnosti 14,5 unce se rovná přibližně 1 libře čerstvých rajčat. Kolik rajčat je v plechovce? Obvykle je to asi pět nebo šest rajčat a vychází to asi na 2 šálky. Plechovka rajčat o objemu 28 uncí odpovídá přibližně 2 kilogramům rajčat, což je obvykle 10 až 12 rajčat.
Kolik rajčat se rovná jedné plechovce nakrájené na kostičky?
Ekvivalenty konzervovaných rajčat
| Rajčata v konzervě | Čerstvá rajčata |
|---|---|
| 1 (14,5 unce) plechovka | 5 až 6 malých rajčat nebo asi 1 libra |
| 1 (16 uncí) plechovka | 2 šálky neceděných, 1 šálek odkapaných rajčat |
| 1 (28-uncová) plechovka | 3 šálky neceděných, 2 1/2 šálku odkapaných rajčat |
| 1 (35 uncí) plechovka | 4 hrnky neceděné, 3 hrnky odkapané |
Jak replikujete konzervovaná nakrájená rajčata?
Návod:
- Rajčata důkladně omyjte. …
- Nakrájejte rajčata na plátky silné asi ½ palce a poté je nakrájejte na libovolnou velikost. …
- Vložte nakrájená rajčata do čisté zavařovací sklenice – díky nálevce je to velmi snadné. …
- Přidejte sůl (½ lžičky)…
- Jakmile budete mít naplněných 7 sklenic, umístěte 7 kovových zavařovacích víček do malého hrnce ….
- Vložte 7 sklenic do zavařovacího hrnce.
Jsou konzervovaná nakrájená rajčata jen rajčata?
Rajčata v kostkách jsou celá oloupaná rajčata, která byla strojově nakrájena na kostky a poté zabalena do šťávy nebo protlaku.
Odvodňujete konzervovaná celá rajčata?
Dobrá konzervovaná rajčata se však sbírají a konzervují, když jsou dokonale zralá, takže jsou vždy spolehlivou součástí spíže. Chci vám však prozradit malé tajemství: Fazole a rajčata nejsou jedinými dary v těchto konzervách. Když používám konzervované fazole a konzervovaná rajčata, vždy je scedím (a tekutinu si nechám).
Rozpadají se v omáčce celá rajčata?
Celá loupaná rajčata
Použijte je celá, rozdrcená rukou, nasekaná nebo rozmixovaná v kuchyňském robotu, abyste vytvořili pyré. Celá loupaná rajčata se rozkládají pomaleji , takže jsou ideální pro pomalu vařené omáčky, dušená jídla a polévky.
Mohu nahradit drcená rajčata celými?
Použití čerstvých rajčat
Drcená rajčata se obvykle připravují z oloupaných, zbavených semínek a rozdrcených římských rajčat. Použití vlastních čerstvých rajčat je přirozenou náhradou za drcená rajčata v plechovce . Rajčata oloupejte, rozčtvrťte a případně zbavte semínek, poté je nakrájejte na kostičky a vložte do kuchyňského robotu.
Mohu drcená rajčata nahradit konzervovanými rajčaty?
Místo drcených rajčat lze použít rajčata nakrájená na kostičky , ale budete muset podstatně prodloužit dobu vaření, aby se kousky rajčat rozpadly. Můžete také rajčata nakrájená na kostky prohnat kuchyňským robotem a přidat k nim trochu rajčatového protlaku, abyste dosáhli výsledku blízkého drceným rajčatům.
Kolik rajčat se rovná plechovce nakrájených rajčat?
Náhrada konzervovaných rajčat
Plechovka rajčat o hmotnosti 14,5 unce se rovná přibližně 1 libře čerstvých rajčat. Kolik rajčat je v plechovce? Obvykle je to asi pět nebo šest rajčat a vychází to asi na 2 šálky. Plechovka rajčat o objemu 28 uncí odpovídá přibližně 2 kilogramům rajčat, což je obvykle 10 až 12 rajčat.
Proč jsou lepší celá rajčata než nakrájená na kostičky?
Celá konzervovaná rajčata neobsahují přídatné látky, jako je chlorid vápenatý, který pomáhá rajčatům nakrájeným na kostičky udržet jejich dokonale hranatý tvar i po uvaření. Celá konzervovaná rajčata jsou také ideální pro doplnění zásob ve spíži, protože jsou univerzálnější než jiné druhy.
Kolik rajčat je ve 2 plechovkách nakrájených rajčat?
Ekvivalenty konzervovaných rajčat
| Rajčata v konzervě | Čerstvá rajčata |
|---|---|
| 1 (14,5 unce) plechovka | 5 až 6 malých rajčat nebo asi 1 libra |
| 1 (16 uncí) plechovka | 2 šálky neceděných, 1 šálek odkapaných |
| 1 (28-uncová) plechovka | 3 šálky neceděných, 2 1/2 šálku odkapaných rajčat |
| 1 (35 uncí) plechovka | 4 hrnky neceděné, 3 hrnky odkapané |
Jsou celá konzervovaná rajčata vařená?
Rajčata v konzervě jsou vařená
Všechna konzervovaná rajčata jsou technicky vzato vařená . Po sběru a třídění a po odstranění slupek jsou rajčata konzervována a uzavřena. Poté se sterilizují v horké lázni, čímž se také uvaří.
Mám použít tekutinu z konzervovaných rajčat?
Ačkoli doporučujeme rajčata scedit, nezapomeňte si tekutinu z konzervování – známou také jako tekuté zlato – ponechat . Tuto tekutinu si představte jako rajčatovou šťávu s koncentrovanou chutí; můžete ji použít k ředění polévek a dušených pokrmů a zároveň jí dodat pokrmům lehce slanou rajčatovou chuť.
Proč se na dno konzervovaných rajčat dává voda?
Při zavařování celých rajčat je častou stížností velké množství tekutiny na dně sklenice, na jejímž vrcholu po zpracování „plavou rajčata“. Plovoucí voda je způsobena přirozeným obsahem vody v rajčatech, která se uvolňuje po jejich zpracování .